健康》火龍果的營養價值及功效 紅火龍果讓你一天排便3次,但有一種人少吃



火龍果小檔案

  • 火龍果果肉:膳食纖維含量為地瓜5倍;鎂含量高達60毫克,約為一根香蕉的2倍
  • 火龍果種子:刺激腸胃蠕動,可以幫助排便順利
  • 火龍果果皮:富含花青素,有利身體抗氧化

外型鮮豔,具多種營養成分的火龍果,果肉多、纖維質豐富,近年來不僅成為水果界炙手可熱的明星,更是料理界的熱門食材。

火龍果主要產區分布於彰化縣二林、台南市、南投縣等,產季主要集中在7~1月,但透過技術管理,部分地區甚至可全年產果。

火龍果是解便秘的好幫手,火龍果又名「吉祥果」,富含維生素B群、胡蘿蔔素、葉酸及葡萄糖等營養成分,美白、預防皺紋、預防貧血、高血壓及動脈硬化,它都能做到。火龍果的種子及其富含的膳食纖維,刺激腸胃蠕動,可以幫助排便順利以及解決便祕引起的皮膚乾燥!

火龍果肉中的膳食纖維,含量為地瓜的五倍,不但可以幫助身體排毒,更能培養完善的腸道菌叢;另外,果肉中的鎂含量就高達60毫克,約為一根香蕉的兩倍,能有效抑制躁鬱;火龍果的果皮還富含花青素,能預防衰老和眼睛疲倦。

紅肉、白肉火龍果大PK:口感、甜度大不同!

台灣火龍果目前主要品種為越南白肉種、改良紅色種2類,紅肉、白肉的營養價值落差不大,不過紅肉種含有豐富的花青素,有益於人體抗氧化、抗衰老。

白肉火龍果

  • 外形:多為長橢圓狀,果皮上的萼片比較修長且帶有鮮綠色
  • 特色:白肉種的肉質較爽脆,糖度比紅肉種低



紅肉火龍果

  • 外型:外型較渾圓,果皮上的萼片較短且較密集
  • 特色:紅肉種的糖度普遍較高,果肉偏軟



火龍果有白肉和紅肉,哪一種比較營養?

答案是:兩者各有專長,便祕的人適合白肉,因為其中含有較多的膳食纖維,可以幫助腸道蠕動促進排便 哦!而因為甜菜紅素 而顏色艷麗的紅肉,則有預防心臟病、保護眼睛、抗腫瘤細胞生長的效果喔!(根據食品營養成分資料庫數據)

※溫馨提醒:雖然它很營養,但吃太多可能會引起血糖飆升,尤其紅肉甜份高,所以糖尿病患者吃火龍果要特別注意別過量喔!


【早安健康/吳文傑(肝膽腸胃專科醫師)】

便祕的病患,推薦多吃火龍果、香蕉還有木瓜

這次朋友有台南送來一大箱紅色火龍果,因為剛好準備參加健康好生活,主題也是關於火龍果以及其他植化素的蔬果下菜。所以自己連續三天都吃許多火龍果來體驗它的功效。

我若是一個人吃時就對切成一半,然後向挖冰淇淋一樣吃,超過癮。多人要吃時就切成塊狀也很棒,朋友送的是紅色的果肉超甜又好吃。我家兩位小公主也很喜歡。

至於功效就是一天至少3次以上的排便,BanBan也多軟軟的,而且如廁後會有紫紅色的馬桶水,這樣的情況已超過我平時一天約一次成型健康的BanBan了。對健康人會有刺激排便的功效,這裡我有很深的感受,對於輕微便祕的人也許會剛剛好。

火龍果的營養價值

火龍果常見有白肉及紅肉2種,營養含維生素B2、B3、C、纖維素、葡萄糖及鐵、鎂、鉀等,紅肉的是甜菜紅素含量最多的食物,有降血壓、抗氧化、消火氣及改善便秘等功效。

火龍果中的果膠能促進腸胃蠕動,幫助排便。火龍果的升糖指數較低,但血糖值還是會上升。尤其是紅色果肉的,因此 糖尿病患吃火龍果仍需要避免過量。

吃火龍果排紅便,意外檢查出大腸瘜肉!

飲食清淡不代表不會有大腸病變,仍應定期做糞便潛血檢查。之前門診就遇過50多歲的先生因為最近一周便秘去吃紅色火龍果結果排出出紅色便便的情形。他很擔心有大腸癌的問題,因為爸爸有這樣的情形,而且他自己也都不離菸酒。

他把如廁後的照片給我看,BAN BAN跟水是紫紅色的,我判斷就是紅色火龍果中的甜菜紅素引起的,因為胃出血的BAN BAN顏色是黑色的,大腸出血的則是紅色或暗紅色,很少是紫紅色的情形。

我請他放心,但還是幫他安排大腸鏡檢查,因為他的排便習慣改變,並且有家族史,菸酒也30幾年,算是大腸癌高風險的病人,但從來沒做過檢查。還好後來只有看到至少6顆息肉,有些還是已經有癌化的表現,後來當場切掉了也就沒事了。

息肉雖非癌細胞,但常會引發病變而且會復發,大腸長息肉或是早期癌症,幾乎都不會有症狀,要不是這次病人吃紅肉火龍果讓他有動機來看醫生做檢查,4-5年後他也難逃大腸癌的命運。 建議50-74歲中年人應每兩年做糞便潛血檢查,或直接接受大腸鏡檢查,才有機會早期發現早期治療。

來源:https://www.everydayhealth.com.tw/article/16119/2


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