芳苑許家蚵嗲 – 巷弄內的經典傳統美味



此訊息由芳苑許家蚵嗲提供


【芳苑許家蚵嗲】
訂購專線:04-898-3758
地址:彰化縣芳苑鄉仁愛村中央路69號1樓
Facebook:https://www.facebook.com/XuJiaHeDia/

台灣古早味的經典美食之一「蚵嗲」,也稱作「炸粿」,還記得以前在市場或路邊,都能見到「蚵嗲」攤販的身影,但現在卻是日漸減少,偶爾想吃,還真是一「味」難求!如果您也懷念「蚵嗲」的滋味,記得來到彰化芳苑嚐嚐「許家蚵嗲」!經典的傳統美味,加上創新的口味選擇,有許多朋友來到芳苑,就算繞路也要過來買一個呢!

「許家蚵嗲」位於彰化芳苑的仁愛村中央路69號,因為地點在巷弄內,是彰化芳苑的隱藏版美食,下次經過附近的朋友,可記得別錯過了!「許家蚵嗲」的蚵仔是自家養殖的,自產自銷的經營方式,親自嚴控食材品質,也確保新鮮。

以自家養殖的蚵仔,裹上特別調製的古早味米漿,抓準了米漿與蚵仔餡的比例,現炸出擁有酥脆外皮的美味蚵嗲,在酥脆外皮底下,是鮮甜飽滿的蚵仔,一嚐,懷念的滋味便湧上心頭!因為「許家蚵嗲」堅持現點現做,所以能嚐到原汁原味、最新鮮的味道!另外還有「花枝嗲」也非常推薦給大家,嚴選的花枝,細心處理過後,彈牙又多汁,搭配酥脆外皮一口咬下,口感豐富讓人好滿足!

除了最經典的蚵嗲,還有花枝嗲、肉嗲,更有店家推出的新口味「泡菜豬肉嗲」!可說是不同文化的飲食結合,非常絕配沒有違和感,鹹香帶辣,味道相當豐富有層次,真的是會讓人忍不住一口接一口,非常好吃!品嚐傳統美食之餘,還能嚐到不同變化的新意,一方面是讓大家有更多選擇,另一方面也是希望透過創新求變的方式,延續這份不能被遺忘的傳統美味!



蚵嗲就是要熱熱吃才好吃,所以無論是哪種口味,「許家蚵嗲」都是堅持現點現做,所以常常因為客人較多而需要在現場等上一段時間,不過這家的蚵嗲,好吃程度就是會讓許多朋友甘願一直等也要吃到,傳聞中,吃過「許家蚵嗲」之後,就不會想吃別家了呢!可見是來到當地必嘗不可的經典哪!如果是假日,可以先打電話預訂,才能避免白跑一趟喔!懷念古早美味,就到芳苑許家吃蚵嗲囉~

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