排清毒素身體好。
再過大約一星期就到「年廿八洗邋遢」，除了屋企要大掃除到乾乾淨淨，其實我們的身體毒素同樣需要定期大掃除。肝臟是排毒器官，能代謝酒精、脂肪類及含糖食物，若肝功能變差，可能無法代謝有毒物質而變成脂肪沉積物，繼而演變成肝病，嚴重的話更可致命。因此，大家必須好好保護肝臟，以下6類食物有助護肝排毒！
●咖啡、綠茶
咖啡已被證實能保護肝臟免受疾病侵害，有研究人員指，咖啡可阻止脂肪細胞堆積在體內，而脂肪細胞正是肝臟疾病的標誌之一。即使肝臟問題已找上門，咖啡仍能降低肝硬化和肝癌的風險，同時減少有害炎症，但仍要注意每日攝取量，不宜大量飲用。另有研究指，每天喝5至10杯綠茶也能維持肝臟健康。喝茶有益健康，但也絕對不能喝過量，應依照自己的身體狀況諮詢醫生或營養師意見。
●西柚
西柚含柚皮素、柚皮苷，這兩種抗氧化劑有助減少炎症和保護肝細胞，還能減少儲存於肝臟中的脂肪量。一項研究發現，西柚中的柚皮苷可改善肝臟代謝酒精的能力，並且抵消一些酒精會帶來的負面影響。下次要喝酒狂歡前，可以先吃一點西柚，翌日不會宿醉得那麼慘，肝臟也沒有那麼難受。
●藍莓、小紅莓
藍莓和小紅莓都含有一種抗氧化劑叫「花青素」，對肝臟有很多益處。有研究指，每天吃藍莓和小紅莓，3至4星期後，能預防肝臟病變，達到保護肝臟的效用。另外，試管研究中已發現藍莓的提取物能抑制肝癌細胞生長，但還需進一步研究才能確認藍莓這方面的功效。
●紅葡萄
紅葡萄擁有多種對人體有益的植物化合物，當中的「白藜蘆醇」這被視為喝紅酒的最佳藉口，因為它可預防炎症、防止自由基產生傷害來保護肝臟，所以多喝紅酒攝取白藜蘆醇被認為可以降低罹患癌症的風險。此外，一項針對非酒精性脂肪性感病患者的研究指，攝取葡萄籽精華超過3個月，能改善肝臟功能，葡萄籽所擁有的營養比單吃葡萄、喝紅酒還要高許多。
●仙人掌果
喝酒後之所以會宿醉，代表肝臟正在努力處理人體喝進的酒精量，而仙人掌提取物可減少大量飲酒後肝臟受到的氧化損傷，並有助維持抗氧化和炎症的水平穩定。有研究證實仙人掌果可減輕宿醉症狀，接受測試者表示，如果他們在喝酒前先吃一些仙人掌提取物，減少了嘔吐、口乾等不適的酒後症狀。
●紅菜頭
紅菜頭含有一種叫做「甜菜鹼」的抗氧化劑，能降低肝臟受到氧化損傷、炎症侵害的機會。
來源：www.bastillepost.com/
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