到胡志明市必排傳說中「越南最好吃的法國麵包」



說到越南必吃小吃,第一名當屬越南河粉,其次應該就是有著法國血統的越南三明治了!這次造訪胡志明,雖然主辦單位已經安排不少道地的傳統美食,但同行的越南旅遊達人仍不斷提起他曾吃過的「越南最好吃法國麵包」有多銷魂,一吃難忘,釣足所有人胃口,當然說什麼都得去一探究竟!



▲過了晚餐時間依舊大排長龍。

到了這間位在胡志明濱城市場附近的Bánh Mì Hùynh Hoa,雖然已經過了晚餐時間,小小的店面外仍排了長長人龍,除了來自各地的觀光客,當中也有不少騎著摩托車來的當地人,一喊就是好幾份。招牌的法國麵包一份38,000(約台幣50元)份量十足,如果胃口不大可以切成兩半,當成點心吃剛好。



▲店家從下午營業至晚上11點。

▲店員製作法國麵包的手沒停過。

Bánh Mì Hùynh Hoa店面簡單,流程和分工卻一點都不馬虎。有人負責將法國麵包送進烤爐,有的負責切菜備料,靠近門口的玻璃櫃裡擺滿各式各樣成堆的火腿、肉片和豬肉絲,工作人員在法國麵包裡抹上一層鵝肝醬,再一層一層的鋪上餡料和蔬菜,最後用紙張包起。

▲每個法國麵包都要先經過烤爐加熱。

▲一層一層夾進餡料。

拿到手的法國麵包還摸得到剛出爐的溫度,大口咬下,酥脆的麵包外皮發出喀滋喀滋的聲音,光是淡淡的麵粉香氣就讓人眼睛為之一亮!裡面包著一層層厚實的餡料,軟嫩的火腿和肉片配上清爽的生菜,混合麵包內層抹的鵝肝醬鹹香,十分涮嘴,雖然包了很多肉製品,但吃起來依舊不膩口,就算吃了半個也沒有油膩的負擔感。不過要特別注意,因為店家在製作時都會加辣,而它的辣雖然抹的量極少,但光是碰到邊就十分嗆辣,如果是不吃辣的人記得先跟店家說!

▲法國麵包份量十足。

▲在街上就忍不住開吃。

Bánh Mì Hùynh Hoa
地址:26 Lê Thị Riêng, Phường Phạm Ngũ Lão, Quận 1
電話:+84 28 3925 0885
營業時間:14:30-23:00

原文網址


到訪人數:(9)



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