疫情陰影籠罩 宅經濟正夯 這幾家星級飯店Buffet不賣了



武漢肺炎導致民眾減少外出用餐,讓飯店結合外送平台的商機成長一成以上。(攝影/趙世勳)

台灣從春節前開始慢慢的受到武漢肺炎疫情影響,各行各業有人因此面臨倒閉或裁員、無薪假,卻也有人因此發大財,也造成了許多獨特的社會現象,包含有星級大飯店暫停提供晚餐Buffet或有些縮減經營、小吃店內用客人減少、捷運及大眾交通工具上人人都配戴口罩等,民眾因應疫情延燒,改變了許多不同的習慣。

口罩不離身、內用改外帶

過年期間開始的「口罩之亂」,在台灣可說是從來沒有這麼大規模的「全民戴口罩」運動,不論是捷運上、公車、火車或高鐵上,人人都戴上口罩,只要一咳嗽便會發現身邊直接空出位置來,就連情人節都只見情侶們含情脈脈的對看,口罩不敢離身。

百貨業也因為民眾不敢出門,人潮銳減,由微風打頭陣出現裁員著狀況,小吃店、自助餐店、小火鍋店內用人數少之又少,大多數民眾選擇外帶取代內用,或使用外送平台點餐,實際使用外送平台可以發現過去用餐時間點餐大約等待30-40分鐘的地區,最近尖峰時間常常要等待1小時左右。

這幾家星級飯店Buffet晚餐不賣了

也因為看準民眾不願出門的心態,喜來登飯店與兩大外送平台UberEats、foodpanda合作,業績成長超過1成,天成飯店及寒舍艾美則推出高級外帶餐,並勤於變換菜色。

台北多家五星級飯店,開始調整Buffet和餐廳的營業時間,包含萬豪酒店Garden Kitchen到2月底前停止供應晚餐、凱撒大飯店不再提供周一到四的自助式下午茶改單點型態,晚餐時段全部暫停供應。

另外,W飯店周二至四晚餐吃到飽暫停服務、大倉久和酒店館內自助餐廳下午茶時段暫停營業、國泰萬怡酒店MJ Kitchen餐廳到2月底暫不供應晚餐,並祭出2月底前周四至周日午餐到MJ Kitchen用餐享買一送一優惠,以減少人力與食材成本,可以看出各大飯店業為了因應疫情非常時期,只能使用非常手段。



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Switch缺貨、圖書館借閱數上升



武漢肺炎疫情升溫,民眾不敢出門待在家,間接帶動了電玩遊戲及影音串流平台的流量業績,任天堂表示,「由於受到2019新型冠狀病毒疫情影響,在中國生產的Switch主機和Joy-Con等周邊設備,都將無可避免地延遲生產與出貨」,讓國內從年前就買不到的Switch主機,年後依然受到影響。

許多觀眾不到公眾場所、人多的地方如電影院看電影,轉而在家觀看電影,連帶使得各大串流平台流量都有成長,myVideo、friDay影音都表示觀看人數較去年大幅成長,其中friDay影音流量增加程度甚至高達4成。

新北市立圖書館也表示,今年1月電子書借閱次數比去年同期成長4成,館方甚至因此推出「閱讀便利包」,由館員將童書及主題圖書裝成一袋,讓民眾「盲借」書本,像是「驚喜包」一樣,增加閱讀想像。

人手一包冷凍食品、護手霜銷售漲3成

各大超市、賣場人變少許多,泡麵零食和冷凍包子或水餃幾乎人手一包,雖不像颱風來臨前一樣大採買,但可以明顯感受到相關產品的買氣大大上升,各式各樣的料理包、火鍋湯底,和真空包裝的即食品如茶葉蛋、雞胸肉等也紛紛熱賣。

PChome 24h購物也發現,方便快速品嚐的即食料理買氣飆升,銷量於2月上旬增率超過4.5倍,是近期採購夯品,其中以冷凍水餃成為銷售人氣王,可簡單調味的冷凍食材、微波即食的料理包皆十分熱賣,像是知名品牌義美炒飯經典組合等都在銷售排行榜上。

而全民防疫的一大重點,「勤洗手」也意外讓護手霜的銷售量成長了3成,民眾出入公眾場合,除了洗手外經常也搭配使用乾洗手、酒精消毒,讓手部肌膚乾燥,因此開始重視手部的保養,幾個經典老字號品牌如歐舒丹,成為低迷的百貨業中,少數逆勢成長的店家。

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