「零卡可樂」真的能減脂嗎？有沒有什麼缺點？糖尿病患能喝嗎？

示意圖翻拍自網路

瘦身時最難以抗拒的就是含糖飲料，想要喝有甜的飲料，又不想要得到熱量，市面上的「零卡可樂」這種有甜味、又標榜0卡的飲料，就變成「天使飲料」，但，你知道這類的飲料用的是所謂的「代糖」嗎？什麼是代糖？吃這些代糖真的對人體無害嗎？ 糖尿病患能喝嗎？

什麼是代糖？

代糖為甜味劑的一種，大致上可以分成兩種，一種是糖醇類的物質，像是木糖醇、山梨糖醇，這一類的糖醇具有些許熱量而且會讓我們口腔產生清涼感，所以糖醇都作為無糖口香糖或口含錠的甜味劑。另外一種就是沒有熱量的人工甘味劑，如：阿斯巴甜、醋磺內酯鉀、甜精、糖精、蔗糖素、紐甜等。

這一類的人工甘味劑甜度遠高於蔗糖，比如說阿斯巴甜的甜度是蔗糖的200倍、蔗糖素更高達600倍，也就是說要產生同樣的甜度，阿斯巴甜和蔗糖素只要分別使用1/200與1/600的量就能達到與蔗糖的甜度。最常使用在飲料內的就是阿斯巴甜與醋磺內酯鉀，舉凡健怡可樂、Zero可樂都可以看到這些代糖的蹤跡。因為這些人工甘味劑沒有熱量的問題，而成為瘦身者的最愛！

代糖對身體的影響

代糖容易混淆我們的大腦認知，啟動我們的味蕾，刺激大腦分泌多巴胺，誘發我們的對食物的渴望，增加飢餓感，從而攝入更多食物。也就是說，它提供了零卡飲料中讓人上癮的口感，讓你的身體開始更加渴望糖分，從而特別想再來一杯或吃點其他東西。

其次，代糖會讓身體誤以為已經攝入了糖分，從分泌胰島素（即脂肪儲存荷爾蒙），進而產生脂肪。而胰島素分泌異常，在代糖情況下產生了假性糖分吸收，那麼當你真正社區糖時可能不會正常分泌，長期以往有可能會造成血糖過高。

而且，代糖會減緩新陳代謝的速度，從而增加身體脂肪的積累速度。在動物實驗中，被餵食人工甜味劑的小白鼠食量增加且新陳代謝變得更加緩慢，2周內增漲了14%的身體脂肪。大量的人群觀察研究也發現，長期飲用無糖可樂的人肥胖率高出了200%。

糖尿病患能喝嗎？

以零卡可樂或者無糖可樂來說明，其實這類的飲料就是用甜味劑代替了原本添加在飲料中的糖，甜味劑不僅對血糖影響小而且它的甜度還是蔗糖、葡萄糖的好幾十倍，甚至是好幾百倍，所以一般零卡可樂/無糖可樂反而會覺得喝起來還更甜。對於高血糖、糖尿病患者來說，如果很想喝一些氣泡飲料的話，還是可以放心選擇零卡可樂解饞的。

雖然甜味劑的確相對糖類來說能讓血糖平穩，但不推薦多喝，建議要喝的話偶爾就好，攝入量控制在400ml以內，如果沒有糖尿病的人群，反而建議大家適當飲用普通可樂。

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